Barres tendres santé (ou pas)

À ma connaissance, il est impossible de trouver des barres tendres qui ne sont pas emballées. Il faut donc les faire soi-même. L'avantage c'est qu'on peut prononcer et choisir tout les ingrédients qu'elles contiennent. J'ai testé une recette toute simple qui s'adapte à ce qu'on a dans notre garde-manger. La voici avec ses variantes:

• 2 tasse de quinoa soufflé (Variante: Riz soufflé)
• ½ tasse de canneberge (Variante: Raisins secs / Pépites de chocolat)
• 1 tasse de flocons d'avoine
• ½ tasse de noix de coco râpée
• ½ tasse de graines de tournesol (Variante: N'importe quelles noix concassées)
• ¼ tasse de graines de lin (Variante: graine de sésame)
• 2 oeufs
• ¼ tasse d'huile végétale
• ¼ tasse de miel

Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol puis ajouter les oeufs, l'huile et le miel. Étendre sur une plaque à biscuits recouvert d'une feuille de cuisson réutilisable. Bien écraser et enfourner à 350°F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit grillé. Laisser refroidir et couper en carré.

Ça se laisse manger comme des p'tits ponchos! 

ps : Tous les ingrédients peuvent être achetés en vrac :)

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