Pastilles pour la gorge

C'est officiellement la saison de la grippe! Si comme moi et 80% de mon entourage vous avez un mal de gorge fatiguant, j'ai une solution "zéro déchet" pour vous. Cette semaine, j'ai épluché les différentes recettes de pastille pour la gorge maison et la beauté de la chose c'est qu'elles se ressemblent toutes! Il est donc possible de personnaliser sa recette selon ses goûts. Voici ma version :


  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1C. à soupe d'épines de sapin baumier  
  • 2 C. à soupe de jus de citron
  • 3 C. à soupe de miel
  • 1/2 C. à thé de poudre de gingembre
  • 1/4 C. à thé de clous de girofle moulus

Dans un petit chaudron, faire bouillir l'eau, retirer du feu et infuser les épines de sapin quelques minutes. Retirer les épines puis remettre l'infusion sur le feu. Ajouter tous les ingrédients. Laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier si le sirop est prêt, vous pouvez verser une goutte dans un bol d'eau glacée. Lorsque le sirop donne une texture ferme (bonbon dur) dans l'eau, retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes. Sur une plaque à biscuit recouverte d'un papier parchemin réutilisable, faire des petites gouttes de la grosseur d'une pastille avec une cuillère. Attention de ne pas vous brûler! Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes puis recouvrir les pastilles de sucre en poudre pour éviter qu'elles ne collent ensemble. Il est possible de modifier les épices selon ses goûts comme par exemple remplacer les clous de girofle par du poivre de cayenne ou de la cannelle.

Astuces : Avant de commencer la recette, mettre la plaque à biscuit au congélateur. Cela fera figer presque instantanément le liquide chaud lorsque vous ferez vos gouttes.


  • Sapin Baumier : Tonique général, Dégage les voies respiratoires (toux, bronchite)
  • Jus de citron : Vitamine C
  • Miel : Antibactérien, il aide à soulager les maux de gorge et calmer la toux
  • Gingembre : aide à maintenir un bon système immunitaire, il éloigne diverses infections, est très efficace contre les nausées et les vomissements et agit en tant qu'anti-inflammatoire
  • Clous de girofle : Antiseptique et contient des antioxydants

À noter que les pastilles ne sont pas un médicament et qu'elles servent simplement à calmer la toux. Si vos symptômes persistent, consulter un médecin. 

Sophie Valentine4 Comments