Boule d'énergie

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Je trouve parfois un peu difficile de trouver des collations intéressantes sans acheter rien d'emballé. Disons que ça tourne toujours autour des mêmes aliments... Depuis quelques temps, moi et mon copain avons envie d'essayer les fameuses recettes de boules d'énergie. C'est aujourd'hui que ça se passe!  

Bien qu'il y a plus d'une centaine de recettes différentes sur le web, elles s'entrecroisent toutes. Des fruits secs et des noix pour un résultat fort en vitamines, protéines et énergie (sucre). La collation parfaite à consommer avant un sport. De plus, les ingrédients sont plus que faciles à trouver en vrac!


Pour une quinzaine de boulettes: 

  • 1 tasse d'amandes blanches (ou autres noix au choix)
  • 1 tasse de dattes séchées et dénoyautées
  • 1 tasse de raisins secs (ou autres fruits secs tel que canneberges, abricots etc...)
  • 1/4 tasse de noix de coco rapée
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable 
  • 1/2 c. à soupe de poudre de cacao

 

Dans un robot mélangeur, broyer les noix en petits morceaux. Retirer dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et broyer jusqu'à obtenir une boule de pâte. Ajouter les noix et mélanger ensemble. Avec les mains, faire des petites boules d'environ 3 ou 4 cm de diamètre. Mettre au congélateur une nuit sur une plaque à biscuit. Conserver au congélateur dans un plat hermétique. Ce processus évite que les boules ne collent entres-elles et permet de les conserver beaucoup plus longtemps.